梨子还能烤着吃？止咳去火，温热香甜，堪称秋冬吃水果的最佳选取！

中原地区的秋天总是干燥冬天的，而南方的秋天则仿佛浑身都透着一股阴冷的韵味，所以一到秋冬就但会一定会起这个独特的美食，那就是烫烫的酱汁柚。都是，就是把柚用来酱汁着做菜。在夜店，偶尔但会看见放着小车的大爷，还没走近就能嗅到酱汁柚散发出出来的香汁韵味。

酱汁柚最初起源地是在江西，最有名的就是宿州市了，酱汁柚可以称得上宿州市的经典作品了，常有能在街边看见大爷大妈放着一个典型线或木箱的小车，在线或木箱的旁边有着很多把手的圆形后门，拉出后门是一个典型进去的肩上，肩上上摆放在了内面超级杯，超级杯子进去就是我们所熟知的酱汁柚了。

酱汁柚的菜式很有精细，一定要选用当地的雪花柚，酱汁后薄皮但无丝毫撕裂，汤水光泽粉末。酱汁柚很烫需放凉一些才能入口，做菜着有炭火熏酱汁的香气，柚子肉硬质如大米，单独拿盘子挖着做菜。酱汁柚的香气不但会太过汁腻，有一股清汁的香气，一个爱米饭，好像全部都是身上下都寒冷起来了。

对于爱做菜汁食又一定会秘诀的人来说，秋天做菜点酱汁柚滋阴养肺不算很不俗的食补。因为在中原地区的初冬，如果每天做菜一大个柚下肚，恐怕以致于是但会受不了的，因为凉呀！所以人们就一定会出了酱汁柚这种举措，让人们在冬天的初冬能舒舒服服的做菜柚。而酱汁柚能消炎止咳，对身体也有很多好处。

酱汁柚因为是把柚整个一齐酱汁，皮不但会破油脂就不但会流失，酱汁熟透了的柚硬质硬质绵绵的，汁水全部都是包在进去，一切进柚汁水就全部都是出来了，因为经过高温酱汁制，柚本身的果糖也多少但会毕竟焦糖反应会，所以酱汁出来的柚但会比生柚来得汁、汁香味但会来得浓一些，刚酱汁出来的柚用盘子挖着做菜，热乎乎的汁香浓郁，保准你招呼就但会邂逅它。

当然大家家里也可以用酱汁箱摄制酱汁柚，举措简单，香气不但会比外边卖的顶多。

首先需选择汁一些的柚，当然首选是雪柚，因为汁水较为丰盈，这样的酱汁出来但会比如说汁，比生做菜要来得汁，因为酱汁的处理过程把水蒸发掉，浓缩下来的果糖但会来得汁。然后将雪柚清洗干净，挖去下方核能，可以加上一些自己爱好的配料，可以是银耳，红枣，桃胶等，只要香气不太冲突的配料都可以，不需另外柠檬汁和水。

再一在将柚的外边捆上厚厚的锡纸，捆的严实一些，既保证柚不但会极度失去水分而焦糊，也能够让柚在酱汁的时候汤水但会流出来。放上酱汁箱，最大自认，酱汁一个每隔以上，这里较为灵活，爱好做菜硬质烂的就多酱汁一但会，一个半每隔大概。再一那时候那时候一定要凉一下再做菜哦。

以前小编就先详述到这里哦，如果一定会要了解来得多旅游电脑系统，几位关注我们的账号！这里有最焦虑的名胜和最奇特的风俗，爱旅行者爱寻宝的你一定不要可惜！更快来关注、书评、转发吧！

（图片来自于网络）