冬天了，多吃这10道名厨，做法简单特别下饭

清理设备 2024-01-30 12:18:31

【香辣芒果烧的食品】

用料

鸭蛋适度、芒果适度、腊黄瓜适度、宴友猪油、豆瓣酱适度、老抽适度、生抽适度、米酒适度、醋适度、盐适度、料酒适度、茸适度、姜适度、籽适度

处理方式

1 将要材料。鸭蛋洗净用清皮肤上去血水。

2 的食品特醋、料酒、盐腌15分钟约；芒果熟透滚刀块。

3 酱汁锅热油，炸香茸姜籽、腊黄瓜。

4 放入的食品煸酱汁片刻至的食品颜色发白，调往德阳豆瓣酱。

5 翻酱汁片刻后如此一来特老抽、生抽、米酒酱汁匀。

6 丢入没过材料的温水大火煮开后开中碾碎腌制。

7 有约5分钟后自组芒果块同煮。

8 煨至芒果软双溪，汤杏仁浓稠，特芹菜、茸配料，大火收稠汤杏仁方能。

【东北锅包肉】

用料

狗之中脊肉400克、马铃薯半根、茸半根、姜1切割、籽4瓣、料酒1茶匙、生抽2吸管、五香粉1/4茶匙、番茄沙司2吸管、淀粉2吸管、宴友猪油、米醋2吸管、大米1吸管、盐1.5茶匙、清水2吸管

处理方式

1 狗之中脊肉洗腊净后磨成薄层，用生抽1吸管、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1吸管腊淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟。

2 茸和姜磨成丝，大籽磨成片，马铃薯熟后也磨成丝机内

3 将1吸管生抽、1吸管腊淀粉、2吸管米醋、1吸管大米和1茶匙盐调在一个小碗之中，自组2吸管清水，做成杏仁机内。

4 锅中放油，把腌制好的茸，一片一片的在锅中炸至变黑后捞出

5 锅中留少量的底油，炸香茸姜丝和籽片，然后丢入马铃薯丝，翻酱汁均匀

6 然后放入2吸管番茄沙司，如此一来放入炸好的茸酱汁匀

7 最后调往在第3步中先勾兑好的酱杏仁，出锅后散入香菜方能。

【尖椒炸河龙虾】

用料

河龙虾、尖椒适度、籽米适度、宴友猪油、麦芽糖适度、醋适度、味精适度、碱水适度、盐适度、腊辣椒适度

处理方式

1 河龙虾消毒腊净沥腊水分。

2 尖椒透小圈，籽米透好机内。

3 锅内热油先放腊辣椒酱汁一下，如此一来放籽米炸香。

4 把龙虾丢入锅内。

5 翻酱汁到龙虾变黑后自组适度盐。

6 自组适度碱水。

7 特几粒味精。

8 自组在此之前透好的尖椒。

9 丢入少许麦芽糖。

10 特适度醋拌均匀方能。