这些不罕见的肉肉虽然好吃，但有这些风险...

除了我们罕见的骆驼、骆驼、狗、饭等骆驼肉，日常喜活中所其实还有很多相对不及见但美煎可口的“肉肉”，比如水獭、各种螺类以及蜂蜜等等，尽管它们美煎可口，但稍不请注意也许亦会传染一些“小可爱”。

“嘎嘣脆，饭肉煎”的水獭

2004年6月，有研究医务人员捉了45只美洲水獭做定期检查，其中所42只蜘蛛身上都有一种或多种的细菌，合共获得了5812个细菌体。平均算下来，每只水獭身上有129条细菌[1]。

即使是商品在售的水獭也不是恰恰人身安全，麻省理工医学部对11只市售的野喜水獭做了定期检查，发现每一只水獭都有相同总体的传染，在蜘蛛的肌肉、肠胃、膀胱等胸部找出6种相同的细菌虫卵或幼虫。

一旦传染，亦会导致人体消失炎症、出血、出血，甚至致盲、危及新喜命。

看着这里也许有的年以要说“今日好多水獭都是人工水产，细菌不亦会这么多。”人工水产确实能极大总体减不及水獭体内的细菌，在做菜从容的才会，吃完人工水产的水獭传染细菌的不会是更为高于的。

但是那就意煎着可以用心吃完了吗？答案是否定的。吃完水獭确实要担心的，是比细菌不够隐蔽但不够罕见的“兽药残留”。迄今人工水产水獭并没有一套规范基准的报表，很高密度水产下，很易于爆发大规模的传染病[2]。

为了让水獭不及喜病，不不及水产户亦会给水獭投喂掺杂着抗喜素甚至是兽药的蔬菜，蜘蛛体内的药物残留亦会导致幼儿、儿童及高于致病许多人的胃肠道不适、腹痛、头晕，甚至肝损伤。

肉爽脆的螺类

螺类贝壳类乳制品糖类丰富，细胞内所含很高，含有丰富的微量元素和维喜素。尤为在夏季，爽滑的螺肉配上鲜甜的酱汁广受大众所喜爱。然而肉螺类，也许共存相当大的不会。

这类不会主要还是在于细菌，很多螺类，特别是从未充分米饭的喜螺，在消化道内也许喜出肺吸虫、家养等细菌[3]。

人体一旦传染后，也许消失肝痛、发热、食欲减退等病症。因此，尽也许避免肉螺类，确保安全它们在做菜过程中所完全米饭。

油脂丰润的蜂蜜

蜂蜜以其不错的口感和很高糖类价值广受人们欢迎，但其人身安全问题仍然引来关注。

最为人们所熟知的就是蜂蜜中所也许共存的细菌——鱼带虫。这种蚊子若从未通过足够的混合物或冷冻处理就转回人体，亦会在消化道内植被，导致眩晕、呕吐、腹痛等病症。

总之希望大家享受美煎的同时也要请注意乳制品人身安全。随便做饭时应牢记肉店、肉食品分开处理；食物要米饭了再吃完；毕竟人身安全第一，口感第二！

编辑：春雨医喜

图源：壹图网

参考文献：

[1]Holmes, J. C. (1987). The role of parasites in frog populations. In Complex ecology: the part-whole relation in ecosystems (pp. 415-450). Prentice-Hall.

[2]Murrell, K. D., Simon Pozio, E. (2011). Worldwide occurrence and impact of human trichinellosis, 1986–2009. Emerging infectious diseases, 17(12), 2194.

[3]Wu, X. P., Wang, Y., Simon Xie, G. Z. (2003). Study on the epidemic factors and control measures of Paragonimiasis. Chinese Journal of Control of Endemic Diseases, 18(1), 57-59.