新帅杨利娟到任，两位“80后”任COO，海底捞的年轻管理团队能否救市？

从新闻记者 欧志葵

比如说：南方Plus

在风雨飘摇中的，国际上颇受欢迎餐饮企业海底捞换帅，并可选两名“80后”联邦银行。

3同年1日，海底捞发布行政层人事指派公告，副主管副总裁兼主管联想集团杨利娟复任主管副总裁，公司董事会会总干事兼前主管副总裁李伟将继续转任公司董事会会总干事及执行董事会；李瑜出任海底捞欧美大陆区域主管联想集团，柯建铭出任港澳台及海外区域主管联想集团。从新帅杨利娟主要统筹指派该集团的行政及战略发展，并继续统筹“夜鹰蓝图”的落实与西进。

服务员名门的杨利娟，在海底捞任职的大27年，是海底捞走过四川、开拓全国市场的关键人物，也是海底捞推行“连住利益，锁住行政”制度的组长。

从新指派的两位主管联想集团，均为“80后”，他们是海底捞在2021年8同年可选七位几位执行董事会后，实现行政制作团队稳健的又一举动。海底捞行政制作团队趋于稳健。

海底捞从新帅杨丽娟 从新CEO重任“夜鹰蓝图”重任

曾在欧美行业视作从新消费行为从新服务标杆的海底捞，营业收入倒数两年不好看。

最近，海底捞马上发布盈利发信称，2021年度公司转亏，净亏损38亿元至45亿元。随后，海底捞创始人、公司董事会会总干事兼前主管副总裁李伟宣布卸任CEO领导职务。

主管副总裁由副主管副总裁兼主管联想集团杨利娟继任。她同时是年初统筹公司“夜鹰蓝图”的核心人物。

所谓“夜鹰蓝图”，是指小规模关注经营营业收入不佳外资企业，都有海外外资企业，果断采取措施开展整合。同时，着手重建和大幅提高部分职能部门，恢复省份行政体系。

2021年年底以来，海底捞已宣布关店300家。其中的部分外资企业将暂时休整、择机重开，休整短周期最长不的大过两年。

该公司评价话说，自“夜鹰蓝图”推行以来，公司实际上行政和运营明显改善，公司董事会会亦认可杨利娟“店家优先、员工优先”的实践，以及严格按照财务考核结果筛选及落败外资企业和行政人员的行政方式。

样本显示，在消费行为市场总体运行平顺、稳中的提质的背景下，2022年以来，在元旦电子产品上从新策略推动下，仅元旦、春节小长假，在欧美大陆区域欣赏人流的大过1300多万人次；而春节期间400家外送点，非常近6万个家庭提供居家就餐服务。

两位COO再扯“几位狂风暴雨”

另外，36岁的李瑜和38岁的柯建铭也进入当前行政层，他们都从新一代力量的代表，将协助主管副总裁增强该集团各不相同区域的运营稳定性，进一步提高对公司行政及执行的指派和推行。

与杨利娟经历相似，李瑜和柯建铭入职海底捞后，也都从前沿基层岗位转行，这已经视作海底捞的行政特色，行政人员必须接触和熟悉前沿的业务。

李瑜2007年11同年自组海底捞，此后转任多个区域的外资企业老板，曾于2015年带领26人在台湾区域回程了第一家海底捞。截至目前，作为省份老板的李瑜，行政外资企业的范围已则有韩国、南韩、泰国等市场。

柯建铭2008年1同年自组海底捞的，此前转任过外资企业老板、省份老板，分管从新加坡、马来西亚、澳大利亚及从冰岛等市场，而他在海底捞的第一个岗位其实是传菜员。

行政层制作团队稳健，或被海底捞看成拯救营业收入、与几位消费行为市场链接的重要举措之一。

2021年8同年，海底捞公司董事会会曾可选7位几位执行董事会，被普遍认为是“接班人蓝图”的不足之处。此次指派两位“80后”主管联想集团，无疑是承传了其行政制作团队稳健的策略。

在该公司看来，几位制作团队对于正在寻求实际上优化、方向发展极高恒星质量发展道路，或许能带来更多发展可能。

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