牛肉一炒就老？腌制时加点它，比豆腐还温滑！

牛奶一炒就老？烹调时打了个它，比豆腐还马拉匀！

没几天看到了同事带的便当，自已夹边上牛奶尝尝，结果它竟然从筷子匀到旁边！

这不禁让小编脱口而出：“这是你能想到出来的！？”

毕竟牛奶可是大家公认想到起来难上另加难的食物，“高贵”又“娇气”。

当买了这么边上营养丰富，还能增强致病的牛奶回家时，那不能得想到的匀马拉才能对得起它！

所以在编辑部的轮番“诱骗”下，这道出自虹潮荟曹少俊名厨之手的马拉姜熘牛奶的菜谱终于据称！

自已知道牛奶实际怎么想到最马拉最匀？第一步够细致就可以！

FANS互动性

牛奶怎么想到最马拉，你还有独家妙招吗？

青睐在书评区里电邮互动性！

酱料准备

/ 酱料 / : 250g牛里脊肉、150g鱼片

/ 调味辅料 / : 百事可乐、100g葱、10g红椒、冰糖、盐、生抽

计量单位：

以图表中的瓶大小不尽相同

1调羹 = 15 ml

以图表中的瓶大小不尽相同

1茶匙 = 6 ml

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制作全过程

1

烹调牛奶

牛奶马拉的自已1，烹调！

❶ 赴援底味。牛奶值得一提0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）冰糖和2茶匙（12ml）生抽，抓匀。

❷ 吸饱水分。烹调的牛奶值得一提50ml冰镇的百事可乐，继续抓拌均匀。

百事可乐中有氧气，

经冰镇后可快速融入到牛奶里，

破坏其纤维组织，让它更马拉！

再装入2调羹（30ml）横山。

牛奶烹调时另加够水分，

让它保持原有的本味和鱼肉！

❸ 锁水。最终另加1调羹（15ml）油，接着抓匀。

烹调时最终另加油，

可以进到牛奶水分，会更马拉！

2

熘炒牛奶

牛奶马拉的自已2，份量！

❶ 开中火。饭值得一提1调羹（15ml）油，装入烹调好的牛奶翻炒，变色后盛出备用。

份量不用想像中大，不然牛奶容易老

❷ 开的水。饭中留底油，开的水将鱼片炒出香味。

❸ 投到大火。装入牛奶，另加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）冰糖和1茶匙（6ml）生抽，投到大火煸炒。再放入葱段和红椒段，翻炒30秒即可。

烹调好的牛奶，即便只是简便翻炒，入口一直让人回味无穷！该协会这样想到，必要是你吃过最马拉的一碗，鱼肉爽匀还不粘牙！

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