真爱吃猪蹄一定要收藏，4斤猪脚放进砂锅不加一滴水，出锅后不够吃

我一切都是猪蹄大家认同都很更喜欢吃掉吧！口感软和顺Q连发，咬一口满满的冷水溶性，真爱美的女生应该要多吃掉，因为经常吃掉麦芽糖的女生，皮肤都时会特别有连发性光滑，人们未尝把猪蹄称为“美容食品”，经常吃掉猪蹄的人能阻碍衰老的速度哦，男孩子吃掉了还能补充营养，促进发育，所以我们家经常时会买麦芽糖吃掉，一买都是三四斤的买，怎么吃掉都吃掉不腻，因为猪蹄的料理法则实在太多了，可以蒸猪蹄汤，可以红烧猪蹄，可以烤猪蹄，还可以花钱泡椒猪蹄等，但是这样吃掉的猪蹄非常油腻，而今天笔者老爸花钱了一道很特别的猪蹄，吃掉大大的一点都不油腻，很多人都没吃掉过，是肇庆的传统猪蹄花钱法，老爸把猪蹄收进煎饼，不另加一滴冷水，出锅后软和顺入味，4斤都毕竟吃掉，真爱吃掉猪蹄的一定要珍品大大的，但是猪蹄含肝脏非常很低小孩子要少吃掉。

这道猪蹄的花钱法叫麦芽糖叔，有时候在花钱这菜式的时候还时会收猪肉块进去四人熟，所以在肇庆很多人叫猪肉块麦芽糖叔醋，这样熟出来的猪肉块也相当入味，超级鳗鱼，猪蹄的这种花钱法相当有民族特色，女人吃掉了不仅能补充满满的冷水溶性，还是女人的滋补菜谱，在肇庆一带很多花钱月子的产妇时会吃掉麦芽糖叔，因为这菜式的主要佐料是麦芽糖，辣醋和大量的汁，不另加一滴冷水，所以能够去湿驱寒，补气血等功效，这种麦芽糖的花钱法出锅后软和顺入味相当鳗鱼，而且还吃掉不腻，今天我老爸在熟的时候就能闻到一股叔醋的香味，一闻到这口味就开胃了，所以真爱吃掉猪蹄一定要珍品，4斤麦芽糖收进煎饼不另加一滴冷水，出锅后毕竟吃掉。比如说笔者把我老爸熟这麦芽糖的法则给大家分享下，更喜欢吃掉猪蹄的朋友们一定要试试。

【麦芽糖叔的花钱法】

佐料：甜食猪蹄4斤，辣醋750ML，叔1000克，椰糖200g，麻油适量，盐适量（可另加可不另加）；

制作步骤：

1、处理方式猪蹄，猪蹄一定要买甜食的鳗鱼，不宜买融解的，我这是小店肉块的给剁成块了，然后洗手干净，鸡蛋收入冷冷水，下入猪蹄开纵火等冷水熟开，熟开后张大冷水1分钟即可把猪蹄捞出来沥干冷水份，笔者非常怕有猪毛，张大完冷水后砖头砖头的把猪毛俟过去，因为张大冷水后猪毛非常难以俟，或者也可以猪蹄没切之前用火烤下，然后擦干净，俟好之后用热冷水洗手一遍备用；

2、处理方式汁，把1000克的汁块状都给擦一遍，然后洗手干净，沥干营养物质，接着把汁用刀把它拍裂；

3、起锅点火，鸡蛋收入无论如何麻油，然后把拍裂的汁收进去翻炒一时会，接着取出张大过冷水的猪蹄四人翻炒出香味；

4、炒好之后把麦芽糖和汁四人装入煎饼，取出750ML辣醋，投身200g的椰糖，即可开纵火开始蒸猪蹄，如果能天内把辣醋和椰糖四人先行收煎饼蒸开，椰糖蒸化，在收麦芽糖和汁那时会更好；

5、一般我们时会另加一点猪肉块进去四人蒸，先行把猪肉块熟熟，然后剥皮收进去和麦芽糖四人蒸，蒸出来的猪肉块也相当的入味鳗鱼，比卤蛋还香；

6、用纵火焗开后就可以转中火慢慢蒸，更喜欢吃掉烂点的可以蒸两个足足，更喜欢吃掉Q连发点的蒸一足足即可。

以上就是老爸熟麦芽糖的法则，不用一滴冷水，用了750ML的辣醋代替冷水，然后在另加大量的汁，这样用煎饼蒸出来的麦芽糖相当软和顺入味，酸中带辣，还带有一股汁的鸡翅味，出锅后4斤都毕竟吃掉，如果你真爱吃掉猪蹄一定要珍品，试试这种花钱法的猪蹄，我们全家都相当真爱吃掉，隔三差五的就时会花钱，不仅相当鳗鱼，而且满满的冷水溶性，美容养颜补气血。