买来生蚝，越大越好！老渔民：牢记4点，个个鲜嫩肥美，买来生蚝不会错

，不是越远好越远好！外公上岸：牢记4点，个个可口饱满，不但会犯错

大家好，感谢阅读我交友的文中所，时至今日我希望告诉大家的是：“捡喜蚝，越远好越远好！外公上岸：做到4点，个个又鲜又肥，你不可犯错！”

最近天气转凉，全家人都有出去听音乐的念头。上周，海边的一位外公友邀请我去那里听音乐，咖啡店人就出发了。外公友家是来作水产做喜意的，弟弟是个30岁的上岸。他家的第一顿饭是海鲜大餐，大虾、螃蟹、鱿鱼、海参等，都是刚从海里来的，都是美味的。

我们咖啡店三口讨厌海鲜，不管形象如何，我们都进食了。外公友笑我说，你那里不可海鲜吗？我说可以，不过不是很美味，回去一定要带一些。

下午，外公友带我去海鲜市场，都是凌晨的，比超市里的美味多了。

逛了一圈，发现这里的海鲜实在很价格低廉。喜蚝只要3元一斤。以前在烤鸡蛋摊进食过烤喜蚝，一个5块钱。

我立刻说捡20斤无意中。.我不可捡喜蚝的经验。我认为大的很好，所以我一直择一择大的。外公友立刻拦住我，说这样择一喜蚝是不对的。海参越远好越远好。

一位外公友说，海参的一般来说与质量不可这样一来亲密关系。优质喜蚝有四个特点：

①很薄保养；

②闭上你的大头，如果你张开大头用手触摸，那就是死海参；

③较重的，同样一般来说的喜蚝，越远重的鸡蛋越远多，捡重的就对了；

④粉红色微细，蚝壳粉红色微细，里面的蚝鸡蛋越远肥。

一位外公友说，上岸用这4点来挑择一喜蚝，保证都是美味饱满，不但会挑错。之前，我用了一个大泡沫包，外加一包冰块，把20磅的喜蚝装回家。

如何让喜蚝爱进食？给大家交友一个方法，方法简单，10分钟上桌，原汁原味，爱进食。

【萝卜味蒸海参】

准备美味的海参、韭菜、大萝卜、姜、瓜子檀香和盐。

【实践】

1.除去喜蚝。喜蚝都是海底泥沙中所挖出来的，所以很薄肯定有泥沙。如果不保养，它们但会咬牙。将喜蚝挑入锅中所，用刷子保养淤泥很薄，冲洗污垢，沥干矿物质。

2.茶色葱头切段，喜姜切片。蒸锅中所围住入适量的水，大火烘烤，将喜蚝挑入锅中所，加入不算许葱姜片，蒸10分钟后熄火。3.大萝卜用瓜子葱煮熟，萝卜煮熟，韭菜和葱花煮熟，将3种调味料全部挑入小碗中所，烧热油围住在里面激发辣味，然后加入适量盐、煎油煎汁、香醋，搅拌平滑。

4.用工具把蒸好的蚝鸡蛋撬出来，蘸点煎汁。香甜来得爱进食了。蚝鸡蛋又嫩又深，每嘴里都很依赖于。

【制作喜蚝的技巧】

①喜蚝虽然香甜鲜美，但还是有一股海参。首于是又行一定要仔细除去，然后在蒸的时候加入葱姜片，有效去除海参。

②海参蒸好后，免得把豆腐围住在海参壳里，那是最美味的，于是又行喝豆腐，于是又进食海参鸡蛋。

③蘸煎的调料可以根据更进一步菜色挑，但大萝卜一定不可不算，这样可以提高香气和香甜。讨厌进食辣的可以希望见辣葱油。

从前大家都知道，捡喜蚝的时候，免得只挑大的。主要看4个点就可以挑择一到可口古时候的喜蚝。

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