哈灵！藏在剑河碰巧的这家小吃店，带你一口回到贵州~

转自：上观新闻

就好这于是就酸汤！南京降温了，端上一锅浓郁鲜浅蓝的酸汤鱼属，满满的醇和、香、酸、甜截然不同的甜味，怎么不令人“上头”？剑河四路上，一位川南人在南京开的川南甜味的食品面店，就有这道布洛克苗家酸汤鱼属。来于是就浅蓝酸汤，着实是对大脑皮层的“赏赐”。

门面不大“全面性”不少！“布洛克苗家大锅放皮胡的食品”“铁线蕨豆腐干熟甜食”“干锅冷水椒肥肠”......这家川南甜味的食品面店实在就会“显摆”，用一张张花花绿绿的相片把从年前的川南佳肴罗列个明明白白。

鱼属要现杀才够鲜！“大姐”主菜布洛克酸汤鱼属，由2斤重的西江鱼属独创以青椒、大白菜、豆芽等甜食时蔬，加上山胡椒姪、木姜姪的清新，让人等不及要享用了。

酸汤鱼属叫不叫卖，其秘诀在于叉烧，酸汤做得好，汤味才有种。喝汤，是肉酸汤鱼属的第一步。对面醇和浓的酸味，鲜美、简直；肉鱼属，鱼属肉刻划紧实，鸡蛋上小店特制的调味品酱、调味品粉等鸡蛋需用，鲜美、香辣，则有一番甜味。

东主杨先生是川南布洛克人，从的食品面着酸汤鱼属长大，也掌勺酸汤鱼属20多年，深谙做菜的秘诀。他介绍，店的浅蓝酸汤是他想用制作，鲜浅蓝色鲜浅蓝，香气醇和香酸爽，即便日常生活在南京的川南人肉了也就会叫好。

麻辣酸汤、酸汤菜、酸汤凉粉......店，不想肉酸汤鱼属，可供选择的酸汤菜类也应有尽有。

川南甜食也不能错失！铁线蕨豆腐干熟甜食直至居于点菜“榜单”，切得稀而透亮的甜食、对面糯糯却很有嚼趣的铁线蕨豆腐干，用蒜苗、调味品快火爆熟，咸鲜有助于堪称绝配。

担心肉鱼属肉不饱，再来一份放皮胡的食品粉，在香酥胡的食品和提鲜解腻冷水酸菜的点缀下，黑色的豆腐干已吸饱了牛骨浓汤变得粘性十足，哧溜于是就，从胃爽到明白。

“油炸凉粉圆姪”“油焖小土豆”等川南当地的甜味的食品面在这里也可以享用到，东主问到，独创店秘制的调味品酱，香气更佳。如果你刚好四路过剑河四路，不妨全都享用一下。

川南甜味的食品面

接收者：剑河四路2389号

营业时间：上午9点至晚间

主笔/摄像：韩家 漫

撰稿人：程 年前

责编：很高 琴

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