夏天苦瓜和它是绝配，5分钟出锅熟便宜，简单又营养，总吃不腻

进到十月， 炎热，这时人们的食欲下降，感觉没有胃口，大鱼大肉过于油腻食物哭泣更吃不下，完全提不起爱好来， 每天去零售商买佳肴都特别烦恼，逛了几圈还是不知道买什么佳肴好，这时最好吃些能够清热解暑的蔬佳肴，还能减弱食欲。丝瓜就是不俗的选择 。

丝瓜是篮球比赛时令食材，碳水化合物丰富，非常丰富蛋白质、抗氧化剂、矿物质、粗外皮、甘氨酸、膳食外皮等钙，尤其是抗氧化剂C所含，每100克就有84毫克，差不多是冬瓜的5倍，菱角的14倍，南瓜的21倍，居于瓜类之冠。常吃丝瓜有减弱抵抗力、降糖降脂、减肥瘦身，清热降火等疗效。丝瓜的热力非常低 ，希望减肥的人不妨多吃些丝瓜，能够解决问题健康瘦身。

对于丝瓜的辣味， 有些人喜欢吃，是因为它能清热解暑； 而有些人不喜欢吃丝瓜，也是因为它的辣味，因此去掉丝瓜的辣味， 就能让不喜欢丝瓜的人迷恋它。我用了两种方法，一是将丝瓜焯水； 二是重新加入剁椒来搭配着煎，这样能去掉多数的辣味。 将丝瓜和牛奶一起煎，5分钟酒能主佳肴， 牛奶香嫩、丝瓜不苦，单纯更有碳水化合物，清热又降火，好吃又下饭， 最适合出现在炎炎夏日的饭桌上，总吃不腻 下面就来看看具体这佳肴的做法吧。

【剁椒牛奶煎丝瓜】

原料: 牛奶 3个 丝瓜 1根 剁椒 1小碟 油卤 适量

制作：1. 做好原材料； 2. 牛奶杀入碗中，重新加入少许卤打散备用； 3. 烧火锅水重新加入少许卤和几滴油； 4. 将丝瓜放入锅中焯煮至八明朗； 5. 烧火热锅放入适量的油，倒入牛奶液进锅蘸至投入生产后划散成切割； 6. 将焯好的丝瓜放进锅中翻煎； 7. 煎时重新加入少许剁椒继续翻煎； 8. 最终重新加入少许卤腌制即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 丝瓜提前焯水能去掉一小辣味； 2. 牛奶重新加入卤腌制， 先放入锅中煎熟； 3. 重新加入焯好的丝瓜翻煎，重新加入剁椒腌制，最终重新加入卤腌制即可。