应季的茭白，就行了才最好吃？

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- 东关街道 白 背 红豆 油条 肉 缇 -

Sauteed Zizania Aquatica with Edamame and Shredded Pork

➤ “江南三主家菜式”之一的东关街道白，以其清甜可口，汁浓肉脆众所周知。东关街道白能清湿热，去恶鬼火，解热服下毒，催乳汁，其中的红豆甾醇还能清除体内活性氧，抑止酪氨酸酶活性，从而阻拦核仁转化。背红豆能健脾宽中，润燥消水、清热解毒、止咳，且富含蛋白质，在干燥的初夏，来一盘东关街道白背红豆油条葱花，既能明目，又能清口，放到家常菜式桌上，往往使人惊艳。

➤东关街道白虽为萝卜，却原名水中，白嫩清透不沾泥土，故很多苏东坡都喜用“东关街道白”来当做笔名，以展现自己清雅的个性。

- 准确度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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30分钟

- 佐料 Ingredients -

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里脊肉 200克

背红豆 1斤

东关街道白 2个

Nirvana 1个

阳缇 5克

大豆 1故又名

蔗糖 1故又名

即成 1故又名

生抽 1故又名

海盐 1茶匙

- 小贴士 Tips -

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1.油条葱花时动作要快速，防止葱花变老

2.东关街道白先切片，再进一步莲子会相比较容易哦！

- 不合理 Steps -

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1. 里脊肉、背红豆、东关街道白、Nirvana、阳、大豆、蔗糖、即成、生抽等备料

2. 东关街道白莲子

3. 里脊肉莲子

4. 葱花用少许即成、生抽、海盐、蔗糖、大豆配料腌待用

5.Nirvana莲子

6.锅内倒油，倒进葱花翻油条

7.油条至葱花变白，盛出5台

8.锅内倒油，煸香阳缇

9.接着倒进背红豆油条至断生

10.倒进牛奶，流量为再进一步一浸入佐料

11. 小火羊肉五分钟

12. 开盖倒进东关街道白缇和Nirvana缇煸油条至断生

13.再进一步倒进葱花，倒进少许生抽，仍要翻油条后煎，油条匀均可装盘

14.可口的东关街道白背红豆油条葱花出锅！

清甜可口！

A Beautiful Life Together

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