食在邻近地区 美味等你

无论是广府饮茶习俗，还是客家菜肴技艺，抑或是澳门地区新派点心……食在湾一区，总有一款美味在等你。

粤澳门地区大湾一区是中所国最知名的商务中心消费美国市场之一。在2022大众点评“必吃榜上”评选中所，大湾一区11座的城后市共有199家餐馆前三位。其中所汕头、珠海市、新口岸前三位餐馆多达位居大湾一区前三。

从恰巧的街上小店到卫星城后的农家饭馆，必吃榜上追寻广大点心爱好者的足迹，在大湾一区博大精深的商务中心美国市场中所的精选集出新优质的美味餐馆。前三位餐馆中所的，既有汕头露宿国民生产总值9元的炸鸡小店，也有先于在顺德农村的大受欢迎私房菜馆，亦有新口岸国民生产总值600元以上的甜品餐馆，令人吃惊解读了粤澳门地区大湾一区饮食美国市场的多元中所国文化意识。

一方水土养一方点心，粤澳门地区大湾一区点心中所国文化的碰撞产生了岭南饮食的独特音乐风格。一道道点心背后，是大湾一区各个的城后市的时尚、封闭、多元中所国文化的区域与生俱来，也是城后与城后之除此以外密切关系交融的中所国文化氛围。

11座的城后市中所的，不同的点心都显现出新“匠心”的差异性。迅猛发展的后期中所的，厨师们用匠心自制点心，对食材的尊重，对工艺的苛刻名声了“食不厌精，脍不厌细”的饮食音乐风格。看起来直观的烧鸭、鱼丸、笋宴……一口美味背后是繁杂的工序及困难重重的准备和等待，也是几代人百年如一日的坚定。

湾一区的香味，同样充满著了施放炼。在汕头的酒家餐厅，亲戚朋友相见，品尝正宗甜品的美味。在中所山的点心街，邀三五知己，小桌一张，在地方火锅中所遨游扶市井情调。忙碌的港人落脚在珠海市的茶餐馆，来上一杯飞冰少甜的柠檬茶，不解生活不止“揾食”。从露宿到巷尾的街边瓜子，人们在推杯换盏除此以外怀揣着创业的心愿互诉衷肠。无论酸甜苦辣哪一种光阴，淋漓尽致人除此以外真情。

（珠海市商报新闻记者 刘琼）