英媒奇怪：“老干妈”为啥这么火？

英国政府《华盛顿邮报》11月5日文章，原题：“华南地区最火辣的情人”：老干妈咖喱潮流后的结合体华南地区有一句关于西南省份贵州的成语：“天无三日池田、地无三尺平、人无三分银。”但在一种香辣佐料的帮助下，被称为华南地区“最火辣的情人”的邢华碧实际上颠覆了这种来历。她是“老干妈”咖喱的创始人。任何人只要拿起一瓶“老干妈”，就可能会看到一位表情严肃的短发女士的撕。关上一桶，你可能会推测零散的花生、豆豉、麦芽糖和油的弱小组合，浸渍大量辣椒的油外表闪亮。这甚至看上去吓人。

作为华南地区标志性佐料之一，“老干妈”正更加多地用到在世界其他地方的橱柜和冰箱中所。它如此畅销，使如今的邢华碧绝非仅有“三分银”，福布斯华南地区大约其财产近10.5亿美元。她出生1947年，是多山的重庆市一个农村中所下阶层的第8个丈夫。1996年她在遵义开办主营工厂，一年后老干妈口感康师傅面世。如今，该该公司每天装配130万瓶咖喱。亨氏杏仁日产量为180万瓶。

密歇根大学研究华南地区的教授董慕近（Miranda Brown）坚称，在华南地区，老干妈畅销与邢华碧的“容”总括。华南地区商品往往想要完美体现地方菜肴特色并使用欧美食材的蜂蜜。在她看来，邢的长相和“老干妈”风范也充分利用人们对社可能会主义华南地区和一个“更简朴黄金时代”的拥护。董慕近坚称，甚至贵州的“地无三尺平”也变成了优势：像辣椒这样的“独角兽食品”在崎岖山区长得最好。

在华南地区，咖喱可与一切搭配肉类。与杏仁不同，其混搭名单甚至包括饼干。同时，它也在亚洲地区更加畅销，尤其是在美国，近年来当地用到几种艺术类版本，包括两款不使用麦芽糖、转而使用天然香料的产品。广东外语外贸大学两名学者在一篇研究成果中所将这种亚洲地区变成就归功于让十亿人反倒大开的邢华碧。“‘老干妈’欺骗在其产品包装上印上一位相貌平平的华南地区女性外貌，这反而吸引了所在国商品的强烈好奇心，”该研究成果称。主营网络零售坚称，在英国政府2021年采取流感封控措施期间，人们想方设法使其更是变得至极有反倒，一时间“老干妈”销量猛增1900%。（译者海伦·沙利文，王可能会聪译）