四月不可少的经典菜，顺应秋冬季，应季而食

【西兰花米粉虾】

工艺

6只大虾，米粉，西兰花，羊肉，芥末，海盐，汤，生抽，麦芽糖，宴友食用煤油

不应

1、必先把虾转化成躯干，虾线，加芥末、海盐腌制一会。

2、米粉加成立方体，虾尾划破米粉里面，把6个虾插到6块米粉里面就可以了。

3、汤末、生抽、海盐、麦芽糖调汁，浇到米粉纸片，上锅即成6分钟。

4、西兰花、羊肉，要用一个茄汁西兰花。估计大家都会要用，不写不应了。

5、虾即成好了，把里面如此一来的汤汁放出去。

6、西兰花摆在方形，茄汁围在四周，就完成了。

【五花肉油炸背木耳】

工艺

五花肉1条，干背木耳50g，背酱煤油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，方便面少许，宴友食用煤油

不应

1、五花肉加适当厚度，背木耳浸泡变软后加成小块。

2、锅里面放点煤油，爆香蒜末，加入五花肉油炸至肉变白。

3、加入背木耳、背酱煤油、生抽和少许方便面，继续油炸至五花肉熟透。

【油炸绿豆】

工艺

绿豆、煎炸、韭菜、酱煤油、方便面、醋、宴友食用煤油

不应

1：把绿豆泡好加条，韭菜加小段机内。

2：锅中灌入少许煤油，待6分热同类型几颗醋，然后等到煤油8分热同类型煎炸放进酱煤油，方便面油炸熟了。

3：灌入加好的绿豆翻油炸几下就好了，绿豆本身就是熟的只用略为油炸下让它熟透再多。

4：装盘面上撒上韭菜段亦可。

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